Akvavit

Akvavit, det kryddade brännvinet, är unikt för oss. Ryssarna har sin vodka, södra och östra Europa sina olika varianter av fruktbrännvin, men den kryddade akvaviten görs och dricks bara i vår del av världen.

Brännvin är ett fult ord i svenskan. Ganska konstigt med tanke på att det är sammansatt mellan bränna – som i det här fallet betyder destillera, och vin – som ju är det finaste som finns.

Före nykterhetsrörelsen på 1800-talet pratade man om franskt brännvin – cognac, och skottskt brännvin – whisky och svenskt brännvin – kryddat, okryddat och i olika alkoholstyrkor.

Kul att veta är att det svenska brännvinet är ÄLDRE än den skottska whiskyn – det finns det skriftligt på: brännvin har bränts i Sverige sen 1482, whiskyn uppfinns först 1495.

Från början bränner man brännvin genom att destillera importerat vin och det säger sig självt att den drycken inte är någon billig folkfylla – det här är överklassens dryck.
Så småningom kommer man på att man kan göra brännvin på spannmål istället.

Akvavit

Danmark

Norge

Sverige