Whisky

Bourbon

USA

Whiskey

Irland

Whisky

Japan

Skottland

Bourbon med brokig historia

Redan i mitten på 1600-talet destillerades det sprit i New Amsterdam, som New York hette på den tiden. Det är dock oklart om det var whiskey eller något annat som destillerades. Först på 1770-talet finns nedskriven historia om amerikansk whiskey när nybyggare från bland annat Skottland och Irland anpassade sig till förhållandena på den nya kontinenten och destillerade råg och majs.
Just majsen växte ymnigt men var svår att lagra och transportera utan att den blev dålig. Ett sätt att ta hand om överskottet blev att destillera den och majswhiskeyn blev mycket populär.

I mitten av 1800-talet startades Sazerac Coffee House i New Orleans. Baren döptes efter cocktailen Sazerac som innehöll (och fortfa-rande innehåller) cognacen Sazerac de Forge et Fils, eller senare whiskey, Absinthe, Peychaud's Bitters och en smula socker. Företaget har sedan 1890 producerat whiskey och har idag en rad högklassiga bourbonsorter i sitt sortiment.

Buffalo Trace destillery i Kentucky står som USA:s äldsta kontinuerligt använda destilleri. Årtalet som nämns i rekordet är 1805, men enligt destilleriet själva har det destillerats whiskey sedan 1773.

Den söta tonen som finns i bourbon kommer från faten de lagrats på. Oftast används fat av amerikansk vitek som ger den karaktäristiska och behagliga sötman. Tillsammans med varierande grad av kolning av faten och olika lagringslängd får man fram de härliga nyan-serna i bourbon. Titta gärna igenom vårt rika sortiment med bourbon för att hitta er favorit.

Bourbon

USA